La cuisine, et en particulier les plaques de cuisson, présentent de nombreux risques pour les personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer. Cet article vous suggérera des solutions d’aménagement pour permettre à votre proche de continuer à cuisiner en toute autonomie.
Vous y trouverez non seulement des recommandations pour savoir comment choisir une plaque de cuisson adaptée aux personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer mais également les modèles de plaques de cuisson à privilégier et des idées pour protéger une plaque de cuisson déjà installée.
💡 Nos astuces pour aider votre parent atteint d’Alzheimer
Différentes aides techniques existent pour aider les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs au quotidien. Parmi les plus utiles, on trouve : – une plaque de cuisson Alzheimer pour que Mamie ou Papy puisse continuer de se se cuisiner de bons petits plats en toute sécurité ; – un porte-clé gps pour que votre proche puisse continuer de se promener sans que vous soyez inquiet ; – l’horloge-calendrier LiNote pour qu’il parvienne à se repérer facilement dans le temps et qu’il puisse recevoir des messages de rappel au quotidien (ex : rendez-vous médical à ne pas manquer, prise des médicaments journalière, …). Découvrir LiNote
#1. Privilégier les plaques à induction ou vitrocéramique
Si vous souhaitez rénover la cuisine de votre proche atteint de la maladie d’Alzheimer pour qu’elle soit plus en adéquation avec ses besoins, l’option la plus sécurisée est d’installer une plaque de cuisson à induction ou une plaque vitrocéramique. Ces plaques de cuisson possèdent de nombreux avantages en termes de sécurité.
Plaque à induction Hobsir
Cette plaque à induction est dotée de 3 feux et est d’une puissance de 6 000 W. Avec sa touche marche/arrêt et ses trois molettes (une par foyer) pour contrôler la puissance, cette plaque de cuisson est très simple d’utilisation, et adaptée aux personnes âgées qui ne sont pas très à l’aise avec les écrans tactiles.
Avantages
✔️ 9 niveaux de puissance ✔️ facile d’utilisation ✔️ témoin lumineux qui s’allume en cas de surchauffe ✔️ facile à nettoyer ✔️ prix abordable
Inconvénients
❌ se raye facilement ❌ nécessite de l’espace (59 cm x 52 cm)
🏷️À quel prix ? Vous pouvez vous procurer cette plaque de cuisson en ligne sur le site de Shoply Grande, au prix de 117 €.
Plaque à induction AMZCHEF
Cette plaque est idéale pour les cuisines plus petites. Elle a la particularité d’avoir des foyers hybrides : la zone de cuisson s’adapte en fonction du plat. Grâce à son système de détection automatique des plats, votre proche peut utiliser les deux foyers séparément, ou utiliser l’intégralité de la zone de chauffe avec un seul grand plat. Elle est elle aussi munie de 9 niveaux de puissance, pour une puissance totale de 3 300 W.
Son bandeau de commande est tactile : pour augmenter ou baisser la puissance d’un foyer, il suffit de glisser son doigt sur le cercle tactile présent au milieu du bandeau, dans le sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens inverse. Lorsqu’un foyer est allumé, un signal lumineux, à droite ou à gauche du bandeau (en fonction du foyer), indique la puissance à laquelle il chauffe.
Avantages
✔️ adaptée aux petits espaces (28,8 cm × 52 cm) ✔️ 9 niveaux de puissance ✔️ minuteur ✔️ puissance indiquée pour chaque foyer ✔️ facile à nettoyer
Inconvénients
❌ se raye facilement
🏷️À quel prix ? Cette plaque est disponible sur Amazon à environ 299 €. Le prix peut être amené à varier selon les périodes.
Plaque vitrocéramique Essentielb
Cette plaque de cuisson vitrocéramique se compose de 4 foyers et est d’une puissance totale de 6 000 W. Chaque foyer possède 6 niveaux de puissance. Grâce à ses manettes situées sur le côté droit, son utilisation est très simple et intuitive. Elle dispose d’un arrêt automatique, d’une sécurité anti surchauffe, d’un témoin de chaleur résiduelle et d’un témoin de mise sous tension.
Avantages
✔️ pas d’écran tactile ✔️ arrêt automatique ✔️ nombreux dispositifs de sécurité
Inconvénients
❌ pas de minuteur ❌ refroidissement lent ❌ coût élevé
🏷️À quel prix ? Cette plaque Essentielb coûte 229 €. Elle est disponible chez Boulanger, en magasin ou sur leur site.
Plaque vitrocéramique Listo DVH L21
Cette plaque vitrocéramique avec 2 foyers possède 9 niveaux de puissance et est d’une puissance totale de 3 000 W. Elle est munie d’un tableau de commande frontal tactile, qui est simple d’utilisation : les symboles ne sont pas nombreux, et sont faciles à décrypter. Très sécurisée, sa petite taille lui permet de s’adapter dans les lieux plus restreints, tout en permettant à votre proche de cuisiner selon toutes ses envies. Elle dispose d’une sécurité anti débordement, d’un arrêt automatique, d’une sécurité anti surchauffe, d’un témoin de chaleur résiduelle, d’un témoin de mise sous tension et d’un système de détection du récipient.
Avantages
✔️ 9 niveaux de puissance ✔️ adaptée aux petits espaces (28 cm x 49 cm) ✔️ arrêt automatique ✔️ nombreux dispositifs de sécurité
Inconvénients
❌ refroidissement lent
🏷️À quel prix ? Cette plaque de cuisson est proposée au prix de 149 €. Elle est disponible, en magasin ou en ligne, chez Boulanger.
Plaque de cuisson au gaz Candy
En raison de son âge, il est possible que votre proche soit habitué à utiliser une plaque de cuisson au gaz et ne souhaite pas changer ses habitudes. Même si ces plaques de cuisson sont moins sécurisées que les plaques à induction ou vitrocéramique, voici un modèle qui pourra convenir aux personnes âgées souffrant d’Alzheimer.
Cette plaque est munie de 4 foyers, et de 4 molettes sur le côté pour contrôler chacun de ses foyers. Elle a une puissance totale de 7 000 W et des grilles en émail. Elle est dotée de la sécurité gaz thermocouple, indispensable pour assurer la sécurité de votre proche et éviter les fuites de gaz. Ce système coupe l’alimentation de gaz lorsque la flamme du foyer s’éteint, évitant ainsi tout risque de fuite.
Avantages
✔️ sécurité anti-fuite de gaz ✔️ commandes manuelles ✔️ utilisation identique à celle d’une gazinière classique
Inconvénients
❌ pas de systèmes de sécurité supplémentaires ❌ flamme nue ❌ difficile à nettoyer
🏷️À quel prix ? Ce modèle est disponible chez Leroy Merlin, en magasin ou en ligne, à partir de 179 €.
#2. Sécuriser une plaque de cuisson déjà installée
Investir dans une nouvelle plaque de cuisson peut coûter cher, ou déstabiliser votre proche en perturbant ses habitudes. Pour parer à cela, voici plusieurs idées pour sécuriser une plaque de cuisson déjà installée à son domicile.
Aménager un dispositif anti-incendie SécuriPlaque
SécuriPlaque est un dispositif anti-incendie pour la cuisine, et en particulier la plaque de cuisson. Il s’agit d’un petit appareil à fixer à côté de la plaque de cuisson de votre proche, sur un mur, sous la hotte ou sur le plafond. En cas de danger, l’appareil coupe automatiquement l’alimentation de la plaque de cuisson. Contrairement aux détecteurs de fumée, SécuriPlaque réagit donc avant même qu’un risque d’incendie ne se présente. Il a été conçu pour que chacun puisse cuisiner en toute sécurité.
Si votre proche est équipé d’une connexion internet à son domicile, vous pourrez connecter SécuriPlaque au wifi afin de recevoir une alerte lorsque SécuriPlaque coupe l’alimentation de sa plaque de cuisson. SécuriPlaque envoie l’alerte par SMS et par mail aux proches ou aux soignants (jusqu’à 5 destinataires).
Avantages
✔️ petit et discret ✔️ réaction rapide ✔️ action préventive
Inconvénients
❌ prix élevé
🏷️À quel prix ? SécuriPlaque est disponible sur le site Unicook. L’abonnement est de 21,99€/mois la première année, puis de 17,99€/mois l’année suivante. Une caution de 80€ vous sera aussi demandée.
Installer des cache-plaques
Les cache-plaques sont des sortes de plateaux qui viennent se poser sur les plaques de cuisson lorsque ces dernières ne sont pas utilisées. En plus d’agrandir le plan de travail, ils évitent l’allumage involontaire des plaques de cuisson.
Avec eux, aucun risque de faire fonctionner un foyer par inadvertance et de l’oublier, car, pour utiliser les plaques, il est nécessaire de retirer au préalable les cache-plaques. Cela permet aussi de créer un rappel visuel : si le cache-plaque n’est pas sur sa plaque de cuisson, c’est que le foyer est peut-être allumé.
La taille, le style, et le prix varient d’un modèle à l’autre, et tous les cache-plaques ne s’adaptent pas à toutes les plaques de cuisson. Pensez donc avant de vous décider à bien vérifier le type de plaque de cuisson de votre proche.
🏷️À quel prix ? Vous les trouverez dans la plupart des magasins ayant un rayon de fournitures de cuisine. Les modèles les moins chers sont vendus aux alentours de 10 €. Par exemple, vous pourrez retrouver des modèles en bambou sur le site de La Redoute pour 9,90 €. Pour des modèles un peu plus coûteux, il vous faudra débourser entre 30 et 50 €. Vous pourrez retrouver différents modèles autour de 35 € chez Leroy Merlin.
#3. Organiser des rappels visuels
Si la maladie n’a pas encore atteint un stade avancé, vous pourrez mettre en place des rappels visuels pour aider votre proche au quotidien.
Vous pouvez, par exemple, installer un panneau sur lequel est écrit de manière bien lisible “Éteindre la plaque de cuisson”, et l’afficher à proximité de la plaque, et un second panneau “Vérifier que la plaque de cuisson est éteinte” à la sortie de la cuisine.
Vous pouvez aussi utiliser un code couleur (par exemple, à l’aide de gommettes), pour mettre en avant et différencier les commandes de la plaque de cuisson : une gommette rouge pour la commande “éteindre”, une bleue pour “feu doux”, etc. Le code couleur est à adapter en fonction de votre proche.
#4. Fournir un minuteur à votre proche
Que l’on soit atteint d’une maladie dégénérative ou non, il n’est pas rare d’oublier une casserole sur le feu, ce qui peut provoquer un incendie si cet oubli dure trop longtemps.
Pour parer à ce genre de mésaventure, vous pourrez aussi mettre un minuteur à disposition de votre proche, à conserver à proximité de ses plaques de cuisson. Il pourra ainsi le déclencher à chaque fois qu’il mettra quelque chose sur le feu pour éviter d’oublier un plat.
#5. Pourquoi choisir une plaque de cuisson à induction ou vitrocéramique ?
Voici la liste de tous les systèmes de sécurité que vous pouvez retrouver dans la plupart des plaques de cuisson à induction ou vitrocéramique.
La détection des récipients : contrairement aux autres plaques de cuisson (électriques ou au gaz), les plaques à induction et les plaques vitrocéramique ne chauffent que si un récipient est posé sur le foyer allumé, ce qui limite la propagation de la chaleur, permet de ne pas se brûler, et assure de ne pas oublier un feu allumé.
La sécurité anti-débordement : les deux types de plaque sont munis d’une fonction sécurité anti-débordement : si un plat déborde lorsqu’il est sur le feu, la plaque s’éteint et arrête de chauffer dès que le liquide atteint le bandeau de commandes. Cela permet d’éviter un court-circuit de la plaque de cuisson et des touches de commande.
L’arrêt automatique de cuisson(minuteur et auto-stop) : les plaques à induction et vitrocéramique sont en général équipées d’un système auto-stop, ce qui signifie que, après un temps donné (2 heures en général), la plaque s’arrête automatiquement. Certaines plaques sont aussi dotées d’un minuteur, qui permet de régler le temps de cuisson lorsque l’on pose une casserole ou une poêle, et de ne plus avoir à s’en occuper.
Le témoin lumineux : après utilisation, lorsqu’un foyer est encore chaud mais que la plaque est éteinte, le foyer reste rouge. Cette indication sert à prévenir les risques de brûlure.
Contrairement aux plaques vitrocéramique, les plaques à induction ont cependant quelques inconvénients dont il faut tenir compte.
Elles sont déconseillées pour les personnes qui ont un pacemaker, un défibrillateur cardiaque, ou une pompe à insuline : si votre proche possède l’un de ses dispositifs, les plaques à induction ne seront pas un bon choix pour lui. Les aimants, en effet, qui équipent ce type de plaques peuvent interférer avec ces dispositifs médicaux.
Elles nécessitent des ustensiles spécifiques : toutes les casseroles et les poêles ne sont pas compatibles avec les plaques à induction, et si votre proche n’était pas déjà muni de ce genre de plaques, il faudra lui acheter un nouveau jeu d’ustensiles pour qu’il puisse cuisiner.
Elles doivent être installées par un professionnel : les plaques à induction nécessitent des branchements spéciaux, qui doivent être effectués par un professionnel.
